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蒙古包帐篷生产厂家|餐饮蒙古包价格
编辑: 来源: 发布时间:2012-06-18 9:35:33

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    蒙古包包里的“手扒肉”是怎么回事呢2手扒肉是蒙古包族人民日常生活中的普通食品,是草原牧民喜欢的餐食。也是牧民、党皮机关待客佳品。做“手扒肉”的活羊采取经断大动脉的办法杀死,使羊血部流襄在胸胺队然后剥皮把整羊劈成几大块,洗净后投入开水锅内煮,煮的不要名,标准是用刀副开,肉里微有血丝即捞出,装木条盘上席,大人小孩围坐在一起p用自己随身带的蒙古包刀,一手扒肉,一手持刀,边胡边吃,不用任何调科。不用调料没什么奥矽,边远的草阮交通不使,一是不出产调科,二是有钱也很难买到,显然是这种历史环境造成的一种习惯吃法。当然,现在情况已发生了变化,有条件的地方,将各种调辑用芝麻酱、香油溶于碗内,采用副肉蘸台的方法,也是颇有一番风味的。
    “手扒肉”是蒙古包族牧民白古以来的游牧生活的传统食6,他们常常是风努露食,放牧之余,大家围坐在蒙古包包里,尽情境唱着马奶酒,吃着“手扒肉”,拉起优扬而又古若的马头琴,唱起悦耳奔放的草原长调。如若有到草原上和蒙古包包里作客的朋友,蒙古包族牧民会用“手扒肉”款待客入。
    说起蒙古包族的食机不仅仅是上面倒举的那些和传统的“手扒肉”,还有难得一品的传统风味“熄羊肉”、“羊五又席”、“胯羊腿”.“炒蛇降”……。蒙古包族豪居的内霹古自治区地城辽阔,物产丰富,他们自己食用的食物原瞬很多,可谓吃的风味丰富多样。
    马奶是重要的奶资源之一,营养也很丰富。蛋白质62.796到3.5%,脂肪占1.6%到2.46%,乳糖占6%,矿物质占o.31%。母马的产奶量,因品种、饲养管理条件和使用fB况等有所不同。一般,产驹后I到3个月,平均每天每匹产奶:轻型马11公斤;重型马18到20公斤。产驹后4到6个月,平均每匹每天产奶*轻型马9公斤,重型马13公斤。产5b后7到9个月,使役马基本不产奶了,轻型马每匹每天产仍不超过6公斤,重型马每匹每天产奶不超过9公斤。

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